Пельмени зло...

[Девушка-счастье]

Хочется нормальной человеческой еды, но фантазии и времени критически не хватает. Большинство легких блюд в интернете готовятся в духовке, а духовка не работает. Что-то долго готовить невозможно после прихода домой, поэтому хочется чтобы хватало на пару дней хотя бы, или готовилось не более получаса.

ПОСОВЕТУЙТЕ РЕЦЕПТОВ КАКИХ-НИБУДЬ, ПОЖАЛУЙСТА!

Рёшти
Ньокки

@темы: life or something like it

Comments

[Котик]

Супчики: если овощные - то просто закидываешь в кастрюлю, если на бульоне - главное сварить бульон в один из свободных дней, а потом на его основе варишь (так же покидав в кастрюлю овощи)
Мясо: очень быстро готовится куриное филе, можно порезать на маленькие кусочки, закинуть на сковороду горячую, переключить на средний огонь - минут 15.
Если есть СВЧ-печь - в ней можно готовить практически так же как и в духовке, по крайней мере, если ты запихнешь в неё еду в пакете/рукаве - тоже самое что и духовка.
Может тебе чего конкретнее посоветовать?

[Девушка-счастье]

Koshenka88, супы вариант, курицу делала, микроволновки к сожалению нет(

[Котик]

Девушка-счастье, так... что тебе еще посоветовать... достаточно быстро приготовить гречку и фаршем. Обжариваешь фарш в глубокой сковороде, до 3/4 готовности. Закидываешь все это дело хорошо промытой гречкой и заливаешь водой. Закрываешь крышкой. Уходишь заниматься своими делами, только не забудь проверять воду в гречке - она должна свариться, а не изжариться. Как вода выкипит и гречка разварится - блюдо готово. Приготовление занимает не полчаса, а чуть больше, но оно "развязывает руки" - ты не приклеена к плите. Я еще фарш обжариваю со всякими овощами, что б не тупо гречко-мсяво.

[Девушка-счастье]

Koshenka88, а с пшенкой такое сделать можно?

[Котик]

Девушка-счастье, ну по логике можно. потому что я так и с макаронами и с рисом делала))) просто я пшенку тока в кашах ем

[Девушка-счастье]

Koshenka88, вкусная она) пшенка) спасибо

[Котик]

Девушка-счастье, так... мож тебе еще что посоветовать? У меня правда проблема с готовкой на несколько дней вперед, ты ж знаешь. Я готовлю по принципу "приготовил - съел"

[Девушка-счастье]

Koshenka88, ну меня интересует либо "приготовил-съел" либо на несколько дней вперед) просто чтобы не особо заморачиваться. Может с индейкой есть рецепты?

[Котик]

Девушка-счастье, ну я к готовке подхожу проще, чем кажется. Готовлю как нравится, засыпая различными специями в разных пропорциях, а сам принцип готовки не меняю - порезал как нравится и кинул на сковороду. Знаю, что курица, рыба весьма быстро готовятся. Это конечно не кулинарные изыски, но притащившись домой с работы покушать можно

[Девушка-счастье]

Koshenka88, а у меня как всегда не хватает фантазии, хотя дома куча специй

[Котик]

Девушка-счастье, душа моя, фантазия начинает работать когда ты раза 2-3 ошибешься в дозировке специй

[Девушка-счастье]

Koshenka88, не знаю - не знаю) надо чего-нить накупить в магазине)

[RoLenia]

varenikoff.ru/vtorie_bluda/vtorie_bluda_iz_ptic...
Мне нравится этот рецепт, готовится довольно быстро.
Только я делаю без орешков и бальзамического уксуса - все равно оч вкусно!
В качестве гарнира обычно спагетти - хватает на пару дней на двоих.

[Девушка-счастье]

RoLenia, классная вещь! спасибо)) у меня нет орешков, а бальзамический уксус есть)

[RoLenia]

Девушка-счастье,
Всегда пожалуйста!
А я вот его в ближайших магазинах не нашла, поэтому без него делала ))

[Mermaid]

Можно отварить рис и обжарить с овощами (например, которые замороженные в пакетике).
Сметанный суп: 4-5 картофелин, 2 луковицы, 500 ml сметаны 15-20%
1. Картошку почистить, нарезать, всыпать в подсолёную воду с лавровым листом и варить до готовности.
2. Тем временем лук почистить нарезать тонкими полукольцами и на растительном масле обжарить до золотистого цвета, затем залить сметаной и добавить соль, перец по вкусу, снова обжарить до золотистого цвета.
3. Как только картошка будет готова, влить в кастрюлю получившуюся зажарку.
Супчик замечательно готовить летом в жару, а подавать можно с гренками с сыром и свежей зеленью.
Куриное филе с соусом бешамель: филе можно кинуть отварить, а в это время на сковородке приготовить соус "Бешамель". Масло (50 грамм) растопить. Когда масло полностью растопится, добавить муку (50 грамм), хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко (0,5 литра, можно больше/меньше), хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Потом филе мелко порезать, добавить к соусу. Соль, специи по вкусу. Можно туда же капусту: цветную, брюссельскую, кольраби...

[Девушка-счастье]

Mermaid, спасибо у меня как раз есть филе куриное в морозилке)